8 najciekawszych restauracji w Poczdamie – gdzie warto zjeść?

Poczdam to jedno z najciekawszych miejsc w Niemczech. Stolica Brandenburgii przyciąga do siebie nie tylko studentów, którzy tworzą 15% wszystkich mieszkańców miasta, ale również turystów, chętnie eksplorujących jego zabytki i… restauracje. Miejscówka nie jest może najpopularniejszą lokacją u naszych zachodnich sąsiadów, ale z pewnością warto ją poznać. Również od strony kultury kulinarnej. Gdzie więc warto udać się na weekend, by skosztować najciekawszych smaków Poczdamu?

Kilka słów o samym mieście

Poczdam to kultowe miasto, kojarzące się z różnymi kontekstami historycznymi. Nie tylko ze słynną konferencją, która odbyła się w roku 1945. Trzeba jednak przyznać, że przez wzgląd na zestawienie popularności z najbardziej znanymi miastami Niemiec, wciąż stolica Brandenburgii pozostaje raczej kameralnym miejscem dla bardzo świadomych koneserów. Świadomych i otwartych, gdyż na mapie wschodnich landów jawi się jako mniej znany skarb ukryty. A przecież poznawanie świata nie musi ograniczać się jedynie do najbardziej eksplorowanych miejsc. Ile to już zdjęć z turystami „podpierającymi” krzywą wieżę w Pizie powstało? Ile selfie na tle portretu Mony Lisy? Tymczasem Poczdam nie tylko trzyma klasę, ale wręcz czaruje swoim unikalnym charakterem. Nawet w czasach Niemieckiej Republiki Demokratycznej, bo właśnie po naszej stronie żelaznej kurtyny miejscowość się znalazła, miała status miejsca niezwykle schludnego i ciekawego.

Pierwsze wzmianki o Poczdamie pochodzą jednak już z X wieku, kiedy nosił jeszcze nazwę Podstupim. Największy rozwój miejscowości miał miejsce na przełomie XVII i XVIII wieku za sprawą Fryderyka Wilhelma I, który chciał właśnie w Poczdamie stworzyć swoją drugą oficjalną rezydencję. Pierwsza znajdowała się w niedalekim Berlinie. I to jest kolejna ciekawostka, jak bardzo Poczdam omijany jest przez główny strumień turystycznych wycieczek, a przecież leży tak blisko stolicy, która to z kolei nawiedzana jest masowo, a szczycie sezonu bywa wręcz przeładowana.

To spory błąd, bo malowniczo położona nad Hawelą stolica i największe miasto Brandenburgii kryje w sobie wiele atrakcji. Jeśli chodzi o skalę porównawczą, pod względem gabarytów, Poczdam nie może równać się z wiodącymi metropoliami Niemiec, takimi jak: wspomniany wyżej Berlin, Monachium, Hamburg, Kolonia, czy Frankfurt nad Menem. Miasto liczy bowiem jedynie około 150 tysięcy mieszkańców. Jednak nie o wielkość tu przecież chodzi, a o klimat. A na dobry klimat w Poczdamie możemy liczyć. Poza tym zmęczeni berlińskim hałasem zawsze możemy się tu schować i naprawdę odpocząć.

Kulinarny świat Brandenburgii

Nie dość, że kultura kulinarna Niemiec jest bardzo zróżnicowana i jako monolit nie istnieje, to nawet kuchnia Brandenburgii jawi się jako dość ciekawa i pełna niespodzianek. Popularne są tu szparagi, ryby, mięsa, dynia, oczywiście lokalne piwo.

Ale to, oczywiście, nie wszystko. Czego jeszcze warto spróbować będąc w regionie? Do najbardziej kultowych dań i przekąsek należą:

• Zupa rybna – gotowana na wywarze warzywnym, mniej aromatyczna niż tradycyjna zupa rybna. Do tego o wiele lżejsza. Znakomita jako wstęp do głównego dania.
• Currywurst – Berlin niedaleko, więc trudno powiedzieć z którym miastem słynna kiełbasa powinna być bardziej związana. Na pewno będąc w Poczdamie mamy szansę trafić na mniej turystyczną, ergo mniej masową wersję tego przysmaku.
• Bratwurst – wprawdzie tego klasycznego, streetfoodowego przysmaku możemy spróbować także w Polsce, ale bez wątpienia trzeba sprawdzić jak smakuje jego poczdamska wersja. Jeśli ktoś ma ochotę na konkretnego hot-doga w wersji XXL, najprawdopodobniej będzie mieć szansę na skosztowanie chrupiącej kiełbasy w smakowitej bułce.
• Ziemniaki w mundurkach z białym serem, ziołami, szczypiorkiem. Niby zwykła potrawa, którą możemy sobie potem odtworzyć w domu, ale bez dwóch zdań w Poczdamie smakuje zupełnie inaczej.
• Rote Grütze, czyli pudding z czerwonymi owocami – coś dla smakoszy nieco bardzo deserowych rozkoszy. Bardzo ciekawe zamknięcie obiadu, albo niezależny dodatek do kawy lub herbaty.
• Dania z dyni – ciasta, makarony, lody, wino. Nie tylko ziemniaki są podstawą niemieckiej kuchni. Brandenburgia uwielbia dynie i umie z nich wiele wyczarować. Możemy być zdziwieni, jak bardzo Niemcy potrafią być kreatywni w kontekście tego jesiennego warzywa.
• Ogórki szprewaldzkie. Każdy fan znakomitego filmu „Goodbye Lenin” musi spróbować tego jedynego smaku na świecie. Kto nie widział – niech koniecznie nadrobi, a później spróbuje ogórków ze Szprewaldu. Będą smakować jeszcze lepiej.
• Regionalne piwa i wina. Im bardziej manufakturkowy browar lub winnica, tym lepiej. Dlatego polecamy zanurkować nieco głębiej w ten temat. Oczywiście nie na główkę i w granicach rozsądku, prawa oraz dobrego smaku.
• Oczywiście znajdziemy tutaj też dania z pozostałych regionów Niemiec, oraz co charakterystyczne dla naszej globalizacyjnej epoki, kulinarne smaki reprezentujące inne kuchnie świata. Wśród nich także kuchnię azjatycką. Ale o tym poniżej.

8 najciekawszych restauracji w Poczdamie

1. Restaurant Kochzimmer – Gaststätte zur Ratswaage

Kuchnia i klimat:

Reklamują się jako “nowa kuchnia pruska”. Spotkamy tu wykwintne dania i liczne wariacje na temat tradycyjnych potraw. Bardzo miła kompetentna obsługa, dbałość o szczegóły serwowania. Zachwalana nie tylko przez wzgląd na jedzenie, ale także doskonały wybór i dobór win do poszczególnych dań. Przyjemne wnętrze, barokowy dziedziniec, na którym przewidziano również ogródek dla gości. W tym miejscu natkniemy się głównie na produkty od lokalnych producentów i rzemieślników. Możemy liczyć na wysokie standardy, więc musimy też liczyć się z nieco wyższą ceną (około 100 euro za osobę), ale jakość na pewno nas nie zawiedzie. Restauracja oferuje również dania wegetariańskie i wegańskie.

Adres: Am Neuen Markt 10 Gaststaette zur Ratswaage, 14467 Poczdam, Brandenburgia Niemcy

2. Anna Amalia Restaurant mit Seeterras

Kuchnia i klimat:

Z pewnością dużym atutem restauracji jest jej położenie nad malowniczym jeziorem, co czyni to miejsce bardzo przyjemnym. Dość często organizowane są tam okolicznościowe eventy. Możemy liczyć na uczciwie duże porcje i przystępne ceny. Jeśli chcemy spróbować tradycyjnych dań Anna Amalia będzie miejscem idealnym. Produkty regionalne, przykładowo gęsi i kaczki z regionalnego wybiegu, ale również klopsiki, makarony, dania z grilla.

Adres: An der Pirschheide 41, 14471 Poczdam, Brandenburgia Niemcy

3. Dreimaderlhaus

Kuchnia i klimat:

W Dreimaderlhaus możemy liczyć na potężnie rozbudowane menu składające się głównie z dań brandenburskich. Poza tym przeważa szeroko rozumiana kuchnia niemiecka. W sezonie spróbujemy doskonale przyrządzonych szparagów. W stałej ofercie dostępne są różnej maści kiełbasy, zupa rybna i inne przysmaki. Przystępne ceny, miła obsługa, położenie w centrum Poczdamu.

Adres: Hermann-Elflein-Str. 12, 14467 Poczdam, Brandenburgia Niemcy

4. Gasthausbrauerei Meierei im Neuen Garten

Kuchnia i klimat:

Własny browar, powiązany z lokalem gastronomicznym, dziś już nikogo nie zaskakuje, ale własny browar produkujący piwa wysokiej jakości już tak. Właśnie na to możemy liczyć w Gasthausbrauerei Meierei im Neuen Garten. Bardzo ciekawe menu degustacyjne piw zachęci nie tylko osoby zorientowane w temacie, ale również te zupełnie początkujące. Niezapomniany, piękny widok na zespół parkowy Neuen Garten jest bez wątpienia dodatkowym atutem. Ciekawe, klimatyczne wnętrze, drewniane stoły, łuki sufitowe sprawią, że poczujemy się przytulnie, choć perspektywa widoku, rozciągającego się za oknami z pewnością doda przestrzennego charakteru. Co zjemy? Kiełbaski, zupę pruska z kiełbasą, cebulą i boczkiem, kiełbaski w sosie piwnym i wiele innych potraw.

Adres: Im Neuen Garten 10, 14469 Poczdam, Brandenburgia Niemcy

5. Moevenpick Restaurant Zur Historischen Muehle

Kuchnia i klimat:

Na co nastawić się w tym przypadku? Na zmieniające się menu, świeże, dobrej jakości produkty. Spotkamy tu ciekawe wariacje, kuchnię nawiązująca do danego sezonu, wykorzystująca odpowiednie warzywa, dodatki, ale też czerpiąca delikatne inspiracje z innych kultur. Przyjemne, przestronne, jasne wnętrze i bardzo ładna okolica. Niemcy zwykle dobrze wiedzą, że restauracji nie urządza się byle gdzie, a widok za oknem jest dodatkowym atutem.

Adres: Zur Historischen Muehle 2, 14469 Poczdam, Brandenburgia Niemcy

6. Buena Vida Coffee Club

Kuchnia i klimat:

Przyjazne weganom świetne miejsce na śniadanie czy lunch. Ciastka, ciasta, rogaliki, ale przede wszystkim świetna kawa palona na miejscu. Buena Vida organizuje eventy z baristami i prowadzi regularną sprzedaż swoich produktów. Miła, kameralna, ciepła atmosfera. Miejsce chętnie wybierane przez tych, którzy chcą przy filiżance doskonałej kawy poczytać książkę, popracować lub spotkać się ze znajomymi.

Adres: Am Bassin 7, 14467 Poczdam, Brandenburgia Niemcy

7. MYLIA Vietnamese Kitchen

Kuchnia i klimat:

Czasem warto odpocząć. Nawet od najlepszej lokalnej kuchni. W dobie globalizacji możemy liczyć na pewną powtarzalność kulinarnych schematów. Jeśli ktoś więc chce spróbować nie tylko niemieckiej kuchni, ale przykładowo doskonałej kuchni azjatyckiej w nowoczesnej odsłownie i o naprawdę wysokiej jakości, to jest lokal dla niego. Spotkamy się tu z wariacjami na temat wietnamskich, tajskich dań. Duże porcje, dbałość o wygląd i jakość produktów to tylko niektóre z atutów miejsca. Oferty lunchowe, nowości, które pojawiają się co tydzień, a to wszystko w bardzo przyjaznej atmosferze. Dobre, świeże soki i szejki, zaskakujące połączenia smakowe, przystępne ceny.

Adres: Breite Str. 25-27 Markt Center Eingang Außen rechts, 14471 Poczdam, Brandenburgia Niemcy

8. Backstoltz

Kuchnia i klimat:

Miła, kameralna, bardzo przytulna kawiarnia serwująca poza ciastami, kawą, różnego rodzaju sałatki i dania lunchowe. Ograniczone menu, ale zawsze świeże, przyjemna obsługa. Fantastyczne miejsce by wpaść i posilić się czym lekkim oraz smacznym.

Adres: Dortustr. 59, 14467 Poczdam, Brandenburgia Niemcy